Riapre la mensa scolastica, un passo importante per avvicinarsi ancora un po’ a quella che era la normalità pre-Covid; garantire il pasto permette l’attivazione dell’orario completo, con le lezioni anche in orario pomeridiano. Il servizio è reso possibile grazie all’installazione all’esterno della Casa dello Studente di un tendone riscaldato che amplia la superficie a disposizione degli alunni per pranzare.

Un investimento di 40 mila euro dell’Amministrazione Comunale per il noleggio della struttura, oltre alla modifica del servizio di distribuzione pasti; non c’è più la modalità self service, per limitare i flussi dell’utenza, e gli studenti vengono serviti al proprio tavolo.

Il pasto è distribuito in vassoi multi-scomparto in plastica monouso, con posate in acciaio e bottigliette d’acqua a uso personale. A fine pasto viene effettuata la divisione del rifiuto, con i resti di cibo nell’umido e i vassoi nella plastica (come le bottigliette vuote); di questo argomento avevamo parlato in un post precedente, con la speranza di passare anche ai vassoi lavabili in acciaio.

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Questa resta un’opzione valida, perché da un punto di vista economico il vassoio inox costa circa 100 volte quello in plastica monouso: ciò significa che il maggior costo di acquisto sarebbe ammortizzato in circa 5 mesi. È comunque una strada corretta quella del monouso se accompagnata dall’attenzione alla raccolta differenziata, e da qui il focus si sposta sul sistema di riciclo e smaltimento. Ma, citando Michael Ende, questa è un’altra storia, e dovrà essere raccontata un’altra volta.